Une pâte croustillante extraordinaire, une crème parfumée grâce à la cannelle et aux pelures de citron.
J'ai préparé la pâte la veille comme indiqué dans la recette du site la cuisine de Bernard.
La pâte réalisée est une pâte feuilletée. Dans beaucoup de recettes, on préconise des pâtes feuilletées du commerce.Je vous avoue que je n'ai même pas eu envie de tester.
Il y a un tour de main à respecter mais je vous assure ça en vaut le coup, le résultat est là.
Si vous souhaiter investir dans des moules à Pasteis que vous pouvez les trouver sur le site de vente de produits portugais.
Le moment ou ils sont meilleurs, une demi-heure après la sortie du four.
Le sucre glace et la cannelle sont de traditions à Lisbonne mais ce n'est pas obligatoire.
